беляшики ))

ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Фарш
● 500 г свино-говяжего фарша (или любой какой вам по вкусу)
● лук 2 шт
● соль, перец (по вкусу)

Тесто:
● 4 стакана муки (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку)
● воды или молока для теста — 1.7 стак. (360мл) мне на воде больше нравится
● 2 ст. ложки сахара
● соль 1ч.л
● 2 ч.л сухих дрожжей
● 2 ст.л растительного масла
● 1 белок для склеивания беляшей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления дрожжевого теста смешиваем необходимое количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Хорошо вымешиваем и ставим на подъём.В беляшах, которые продаются на рынке – половина лука кладется жареным! Поэтому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо все перемешивается. Подливается немного водички для получения сочного фарша.Тесто раскатывается в тонкий пласт, из него вырезаются кружочки, диаметром 6-8 см.

На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется второй кружочек теста, тесто защипывается по окружности.Обжариваются беляши с двух сторон, затем перекладываются на противень, накрываются фольгой и выдерживаются в духовке, температура 175 гр, сначала нагреть духовку, потом выключить и в горячей духовке держать 20 минут. После этого беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.

Приятного аппетита!

Обсудить у себя 0
Комментарии (0)
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

Анастасия Горкавенко
Анастасия Горкавенко
Была на сайте никогда
Родилась: 15 Августа
Читателей: 37 Опыт: 0 Карма: 1
Я в клубах
Фоны для MyPage Пользователь клуба
Психология для души © Пользователь клуба
css дизайны от naruto_kun Пользователь клуба
Любители книг Пользователь клуба
Всё для блога и т.д. Пользователь клуба
РадиоТочка Пользователь клуба
Женский журнал Пользователь клуба
Фотографируем Пользователь клуба
Новичкам MyPage.Ru Пользователь клуба
Служба помощи MyPage.Ru Пользователь клуба
все 87 Мои друзья